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为进一步弘扬敬老、爱老优良传统，苏州市相城高新区各日间照料中心近日举办“巧手做桃酥”美食品尝活动。

午餐过后，依云水岸日照中心的志愿者就开始忙活了，大家充当起烘焙师的工作，当天的下午茶点是美味桃酥，制作过程相对简易。低筋粉、生粉、白砂糖、鸡蛋、色拉油一应俱全，几位工作人员摆开架势撸起袖子操作起来。首先将鸡蛋清和蛋黄分离开，20个鸡蛋一溜烟的功夫就完成分离，制作桃酥只取蛋黄就行；准备好蛋黄后再将其它材料拌入蛋黄中，将其充分拌匀，做成一个个圆饼状直接放进摊好油纸的烤盘、排列齐整，再在每一个桃酥表面刷上一层蛋液，撒上几颗芝麻，就可以送进烤箱进行烤制了。做完甜味的再做上一盘咸口的，只要在上述的材料中加入适量葱花，撒入些许盐粒，用相同的操作成型烤制就行。

20多分钟后香味已经飘出，爷爷奶奶们循着香味一个个来到了餐厅，工作人员安排他们一一入座，厨房里炉火上提前熬煮的红枣茶也已就绪。等桃酥出炉，稍凉后工作人员为在座的每一位老人分发，一人一杯枣茶、一个桃酥，开启今天的开心下午茶时光，老人们在这里享受喜悦与快乐。日照中心的活动让感受到了大家庭秀的温暖，在孤寂的岁月中融入温暖的氛围，感受夕阳无限美。

“一口酥香，回味悠长，这就是桃酥的味道，更是我们小时候吃过的味道。”近日，香城日照中心组织开展“巧手做桃酥，烘出幸福味”手工制作活动，开启一段甜蜜的烘焙时光，增强居民的体验感、参与感，提升辖区长者们的手工制作技能。

为丰富日照老人的文化生活和健康生活，搭建社区居民和老人沟通融合的桥梁，古巷日照中心开展“烘享快乐焙感幸福”手工做桃酥活动。此次活动吸引了好多日照老人的加入和参与。制作桃酥活动，不仅使居民和老人们学会了美食的制作，丰富了业余文化生活，也共建了和谐美好的邻里情。让大家真切感受到日照生活的温馨与快乐。

晨曦馨苑日照中心也开展“巧手做桃酥•浓浓敬老情”手工桃酥活动。此次活动吸引很多会员老人过来参加，增加了会员老人对晨曦馨苑日间照料中心的归属感。此次活动不仅仅丰富了老年人的晚年生活，也加深了老人和日照中心的联系。（乐惠居 建康）

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